Emina Cevro Vukovic, Doppiamente buono, la cucina etica e golosa di una yogini tantrica, con 54 menu stagionali e 160 ricette, illustrazioni di Elpisa Scichilone, Morellini Editore/Yoga Journal, Milano, 2016
Una riflessione sull’alimentazione etica dove si scopre che cucinando con la giusta prospettiva ci si nutre e si produce allo stesso tempo innovazione ambientale e sociale, autoterapia, yoga e in casi felici poesia
Dal risvolto di copertina.
Doppiamente buono è una saggia e amichevole “risorsa culinaria” quotidiana che permette di esperimentare con facilità, giorno dopo giorno, una cucina deliziosa, leggera e rispettosa dell’ambiente. Attraverso racconti, storie vissute, dati scientifici e visione yoga Doppiamente Buono invita a un’alimentazione responsabile, per salvaguardare la propria salute, quella del pianeta e assicurare cibo a tutta la popolazione mondiale.
Inspired by yoga a guide to ethical cuisine, healthy and sustainable. Scientific data, short stories and in the final chapters 54 menu and 160 vegan and vegetarian recipes easy, low cost, seasonal and delicious.